Foodfotografie und Foodstyling
Fast jeder kennt die Gerüchte über Foodfotografie: Angeblich wird Bierschaum durch Rasierschaum ersetzt, und die Speisen kann hinterher ohnehin niemand mehr essen. Manchmal stimmt das, häufig reichen aber einfache gestalterische Kniffe.
Für das Restaurant Konrads im Hilton Cologne hatte ich den Auftrag, einige der schönsten Gerichte aus der damaligen Speisekarte zu fotografieren. Gemeinsam mit dem Küchenchef entstanden vor Ort appetitliche Bilder – ohne großen Trickaufwand.
Frische Zutaten, gezielte Vorbereitung
Die Nudeln wurden für die Aufnahme nur eine Minute in kochendem Wasser geschwenkt. Essfertig waren sie damit noch nicht; für das Foto ging es um ihre Form und ihr Aussehen. Bei den Gnocchi verzichteten wir ganz auf das Kochen. Den Rest konnte man durchaus essen.
Das Ergebnis: Foodfotografie mit frischen, regionalen Zutaten und ohne viel Schnickschnack. Es schmeckt gut und sieht gut aus.
